Perfetta soluzione per chi desidera un pasto gustoso senza passare ore ai fornelli, sono facili e veloci da preparare. Un piatto che per gli adulti può ricordare il pranzo della domenica a casa dei nonni. Questo piatto ha ingredienti facili da trovare, come il latte, sempre presente nel nostro frigo, pronto per dare un tocco cremoso alle nostre scaloppine, perfetto per il momento della “scarpetta”. Continuando nella lettura di questo articolo, ti condurremo attraverso tutti i passaggi necessari per preparare queste deliziose scaloppine al latte. Scoprirai i segreti per ottenere una carne incredibilmente morbida e gustosa, avvolta da una delicata salsa che si amalgama in modo sublime con gli altri ingredienti.
Ricetta Scaloppine con latte e limone
Ingredienti
- 430 grammi fettine di vitello
- 50 grammi succo di limone
- q.b. sale fino
- q.b. farina 00
- 40 grammi burro
Istruzioni
- Prendete le scaloppine e passatele delicatamente nella farina, assicurandovi che siano ben ricoperte su entrambi i lati.
- Prendete una padella antiaderente e ungetela leggermente con olio d'oliva o burro, assicurandovi che la superficie sia uniformemente coperta.
- Accendete il fornello a fuoco medio-alto e posizionate le scaloppine nella padella. Fatele rosolare per alcuni minuti fino a quando un lato diventa dorato e croccante, giratele con cura.
- Dopo aver girato le scaloppine, aggiungete gradualmente il latte alla padella. Potete iniziare con mezzo bicchiere di latte e aggiungere di più se necessario, assicuratevi che il latte si distribuisca uniformemente nella padella.
- Riducete il fuoco a medio-basso e lasciate cuocere le scaloppine nel latte finché il sugo non si restringe e si addensa leggermente. Questo richiederà circa 5-7 minuti, ma potrebbe variare a seconda della potenza del fornello.
- A questo punto, assaggiate il sugo e regolate di sale e spezie secondo il vostro gusto personale. Potete aggiungere pepe nero macinato fresco, prezzemolo tritato o altre spezie a piacere. Mescolate bene il sugo per amalgamare i sapori.
- Le vostre scaloppine in salsa di latte sono pronte! Servitele calde accompagnate da contorni a piacere, come patate bollite, verdure saltate in padella o pasta fresca