Torta di Mele senza Lattosio e Glutine
La Torta di Mele senza Lattosio e senza Glutine, facile e veloce da realizzare .
Ingredienti
- 3 Uova
- 120 gr Zucchero
- 100 gr Latte di riso
- 60 gr Olio di riso o olio di semi
- 220 gr Farina di Riso o Grano Saraceno
- 8 gr Lievito per dolci
- 2 Mele medie
- 1 Limone succo e scorza
Istruzioni
- Inizia preparando le due mele: lavandole, pelandole e tagliandole a cubetti; versatele in una terrina con il succo di mezzo limone per evitare l'ossidazione.
- Per l’impasto: monta le uova con lo zucchero aiutandoti con le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Ottenuto il composto aggiungere l’olio da incorporare sempre con l'aiuto delle fruste.
- Successivamente aggiungi all’impasto la farina e il lievito setacciati e continua a mescolare fino a ottenere un composto liscio. Infine aggiungi le mele a cubetti e mescolale delicatamente all’impasto.
- Pronti ad infornare!Rivesti una teglia a cerniera con carta forno e versa tutto il composto.Puoi decorare la superficie con una mela, ricavandone fettine molto sottili. Cospargi con poco zucchero e cuoci in forno caldo a 180°C per circa 45 minuti, fin quando risulta dorata.
Note
Articolo a cura di Rosa Allocco